Haben Sie Angst vor fettreichen Lebensmitteln?

Veröffentlicht Von: K.D Cameron

Viele Menschen glauben, dass die Fettmengen, die sie essen, direkt mit der vom Körper gesammelten Fettmengen verbunden sind. Hier sind einige Tatsachen, die Ihre bisherigen Überzeugungen verändern werden.

Ein Gramm Fette beinhaltet viel mehr Kalorien als ein Gramm Eiweiß oder Kohlenhydrate. Das ist wirklich wahr. Aber wir müssen wissen, dass die Fette einige Organe umhüllen und dadurch werden die Organe geschützt. Ein Beispiel dafür ist das Gehirn, was sehr wichtig für seine Gesundheit ist.

Die einzigen schlechten Fetten sind die Transfettsäuren, die die Arterien stopfen. Wenn Sie wissen, dass die Fette mehr Kalorien pro Gramm beinhalten, könnten Sie leichter die Menge und die Art Ihrer Ernährung anpassen, damit diese Ihren Kilogrammen nicht beeinflusst.

Welche sind die fettreichen Lebensmittel, die gut für uns sind?

Die meisten Menschen versuchen die Einnahme von gesättigten Fettsäuren zu mindern, weil man glaubt, dass manche davon ein größeres Risiko für die Entwicklung von Herz- und Gefäßerkrankungen bringen. Wir müssen aber wissen, dass nicht alle Fette gleich sind. Es gibt solche, die gesund sind. Einige davon sind auch manche gesättigten Fettsäuren. Einige Pflanzen und Fische beinhalten gewöhnlich gesunde Fette: das sind die monoungesättigten Fettsäuren, die polyungesättigten Fettsäuren, die Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren.

Und wenn es empfehlenswert ist, die Einnahme von „schlechten“ Fetten zu meiden, könnten Sie um Ihre Gesundheit kümmern, indem sie die „gesunden“ Fette bevorzugen, aber natürlich in mäßigen Mengen.

Fettreiche gesunde Lebensmittel

1. Avokado

1. Avocado

Die Avokado ist eine wunderschöne natürliche Quelle von monoungesättigten Fettsäuren, die für die Cholesterinminderung helfen. Diese Frucht erhöht auch die Absorption von einigen Carotenoide – Stoffe, die die Gesundheit des Herzens und der Augen fördern. Die Avokado ist eine natürliche Quelle von löslichen Fasern, Vitamine E, Foliensäure und Kalium.

Nahrungsprofil der Avokado

(in 30 Gramm)

Kalorien: 50

Fettsäuren insgesamt: 4,5 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 3 Gramm

Fasern: 2 Gramm

2. Erdnüsse und Erdnussbutter

Die Erdnüsse und die Erdnussbutter sind eine natürliche Quelle von monoungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern. Die durchgeführten Forschungen zeigen, dass die Einnahme von Erdnüssen das Risiko für die Entwicklung von Herz- und Gefäßerkrankungen mindert. Sie liefern auch β-Sitosterin – ein Stoff, das die Wartung der normalen Cholesteringrenzen unterstützt.

Die Erdnuss- und Erdnussbutter-Liebhaber müssen wissen, dass diese Produkte mehr Kalorien beinhalten. In 30 Gramm Erdnüsse gibt es 166 Kalorien, und im einem Esslöffel Erdnussbutter – 94 Kalorien. Aber hier ist auch die gute Nachricht. Es wurde bewiesen, dass die Menschen, die Erdnüsse regelmäßig essen, einen niedrigeren BMI in Vergleich mit den Menschen haben, die keine Erdnüsse essen.

Seien Sie kreativ. Sie könnten Ihren Obst- oder Gemüsesalat mit zerkleinerten Erdnüssen bestreuen oder sie in einige Mixgetränke hinzugeben.

Nahrungsprofil der Erdnüsse

In 30 Gramm

Kalorien: 166

Fettsäuren insgesamt: 14 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 7 Gramm

Fasern: 2 Gramm

Nahrungsprofil der Erdnussbutter

In 1 Esslöffel

Kalorien: 94

Fettgehalt insgesamt: 8 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm

Fasern: 1 Gramm

3. Oliven und Olivenöl

Die Oliven sind eine der reichsten natürlichen Quellen von gesunden monoungesättigten Fettsäuren – das sind diese, die für die Minderung des gesamten und des schlechten Cholesterin helfen. Die Oliven liefern auch sekundäre Pflanzenstoffe wie die Polyphenole. Diese schützenden Verbindungen sind sehr nützlich für die Gesundheit, einschließlich für den guten Zustand des Herz- und Gefäßsystems.

Außer dem regelmäßigen Kaufen von verschiedenen Olivensorten aus dem Laden, machen Sie das Olivenöl Ihr bevorzugtes Öl zum Kochen. Es hat alle Vorteile für die Gesundheit, die auch die Oliven allein besitzen. Die vorherige Forschung zeigt, dass zwei Esslöffel Olivenöl das Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit vermindern. Wenn Sie einkaufen, wählen Sie ein „Extra-Virgin-Olivenöl“, weil es Phenolverbindungen am meisten beinhaltet.

Nahrungsprofil der Oliven

In 5 großen Oliven

Kalorien: 25

Fettsäuren insgesamt: 2,35 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 0,75 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 0,2 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 1,74 Gramm

Fasern <1 Gramm

Nahrungsprofil des Olivenöls

In 2 Esslöffeln

Kalorien: 239

Fettgehalt insgesamt: 27 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 3,7 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 2,8 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 19.7 Gramm

Fasern: 0 Gramm

4. Walnüsse

Im Königreich der Nüsse ist die Walnuss der König, besonders wenn es um den Gehalt von Omega-3-Fettsäuren geht. Die Walnüsse haben den höchsten Gehalt von essentiellen Fettsäuren im Vergleich mit allen anderen Nüssen. Sie sind eine von den wenigen Pflanzquellen von den gesunden Omega-3-Fettsäuren, die viele Vorteile für die Gesundheit bringen, einschließlich für die Gesundheit des Herzens, der Gelenke und des Gehirns. Eine Handvoll Walnüsse liefert dem Körper 2,6 Gramm Omega-3-Fettsäuren, was mehr als die empfehlenswerte tägliche Mindestmenge ist. Außerdem macht das Essen von Walnüsse sehr schnell satt. Sie müssen einige Handvolle dieser unglaublichen Nuss immer dabei haben.

Nahrungsprofil der Walnüsse

In 1/4 Glas

Kalorien: 196

Fettgehalt insgesamt: 20 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 14 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 3 Gramm

Fasern: 2 Gramm

5. Sojabohnen

Die Sojabohnen sind in Japan und Hawaii sehr geschätzt, aber sie werden jetzt weltweit bekannt. Sie gelten als ein unglaubliches Ersatzstoff des Fleisches in der Nahrung. Außerdem sind sie eine natürliche Quelle von polyungesättigten Fettsäuren, die das Cholesterin in gesunden Grenzen halten und die gute Gesundheit des Herz- und Gefäßsystems fördern

Eine Forschung, die in der Ausgabe von März 2015 von American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, hat festgestellt, dass die Menschen, die das Fleisch vollständig mit Sojabohnen ersetzen und ergänzen ihre Nahrung mit an Fasern reichen Lebensmitteln, Mandeln und Margarine mit Phytosterine, haben ihr Cholesterin mit ein Drittel mehr als die anderen Teilnehmer in der Forschung vermindert.

In 1 Glas

Kalorien: 130

Fettgehalt insgesamt: 6 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 3 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Fiber: 6 Gramm

6. Sunflower seeds

Nahrungsprofil in 1/4 Glass

Kalorien: 207

Fettsäuren insgesamt: 19 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm

Fasern: 4 Gramm

7. Coconut oil

In 1 Esslöffel

Kalorien: 130

Fettsäuren insgesamt: 14 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 13 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm

In 2 Esslöffeln

Kalorien: 75

Fettgehalt insgesamt: 6 Gramm

Gesättigte Fettsäuren:> ein Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 4 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 1 Gramm

Fasern: 4 Gramm

9. Lachs

Der Lachs gilt als eine der besten Quellen von gesunden Fetten. Er ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie können den Lachs als Hauptgericht essen oder ihn zu Ihrem Salat hinzugeben. Der Lachs ist eine wunderschöne Quelle von Eiweiß, außerdem ist er reich an Phosphor, Kalium und Selen.

Lachs – Nahrungsprofil

Gehalt in 90 Gramm

Kalorien: 155

Fettsäuren insgesamt: 7 Gramm

Gesättigte Fettsäuren:> ein Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 2,8 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 2,3 Gramm

Eiweiß: 21,6 Gramm

10. Mandeln

Sicher mögen viele von Ihnen die Mandel, weil sie einen wunderschönen milden Geschmack haben und können leicht zu fast jedem Gericht zugegeben werden. Sie müssen aber wissen, dass sie sehr nützlich für die Gesundheit des Herz- und Gefäßsystems sind. Die Mandeln sind eine natürliche Quelle von monoungesättigten Fettsäuren (die gleichen Fettsäuren, wegen welcher wir gesagt haben, dass das Olivenöl nützlich ist). Eine Forschung der Universität von Kalifornien, Davis hat festgestellt, dass die Menschen, die Mandeln und Mandelbutter essen, niedriges Cholesterin, niedrigere Werte der Triglyceride und höhere Werte der Lipoproteine hoher Dichte haben. Außerdem sind die Mandeln reich an Vitamine E, ein Antioxidans, das mit den Vorteilen für das Herz berühmt ist.

Mandeln Nahrungsprofil

In 1/3 Glas

Kalorien: 271

Fettgehalt insgesamt: 23 Gramm

Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm

Polyungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm

Monoungesättigte Fettsäuren: 15 Gramm

Fasern: 6 Gramm