Veröffentlicht Von: K.D Cameron

Alle Artikel von ihm

Gesunde Süßungsmittel als Zuckerersatz

Sicherlich wissen Sie, dass der raffinierte Zucker für die Gesundheit schädlich ist. Wenn diese Tatsache etwas Neues für Sie ist, dann wechseln Sie bitte die Sender und Massenmedien, von denen Sie Informationen über die Gesundheit bekommen. Viele Untersuchungen sind darüber durchgeführt worden und diese Tatsache steht fest.

Der raffinierte Zucker ist schädlich - schädlich für den Geist, schädlich für das Körpergewicht, schädlich für die Zähne... Und diese einfache Tatsache führt zu vielen Beschwerden, denn der Zucker ist ein Inhaltsstoff von vielen Lebensmitteln, die wir täglich zu uns nehmen. Stellen Sie sich vor - Zucker gibt es sogar im Weizenbrot! Wenn Sie auf Brot nicht verzichten können, dann nehmen Sie lieber Roggenbrot bzw. Vollkornbrot. Das Vollkornbrot enthält Ballaststoffe und scheidet wenig Glucose im Körper aus.

Die Ärzte empfehlen, dass wir auf Zucker gleichermaßen wie auf Nikotin und Alkohol verzichten. Also wir sollen beachten, dass der Zucker schädlich und gefährlich für unsere Gesundheit ist. Deswegen werden zuckerfreie Diäten immer mehr erstrebt. Wir möchten aber nicht überhaupt auf Süßes verzichten. Wodurch können wir dann den Zucker so ersetzen, dass wir unsere Gesundheit nicht schädigen? Wir können Ihnen durch einige Tipps helfen. Es gibt natürliche Substanzen, die als Zuckerersatz dienen und einerseits das Essen süßen, andererseits die Gesundheit schonen.

Natürlicher Zuckerersatz

1. Honig

Ein einfacher und sehr guter Zuckerersatz ist der Honig. Sie können den Zucker durch Honig wie folgt ersetzen:

1 Tasse Zucker = 3/4 Tasse Honig

1 EL Zucker = 3/4 EL Honig

1 TL Zucker = 3/4 TL Honig

2. Stevia

Ein weiterer auch hervorragender Zuckerersatzt stellt der Süßstoff Stevia dar. Allerdings versteht man in der Wissenschaft unter Stevia eine Gattung mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Asteraceae, zu der mehr als 240 Kräuter und Büsche gehören. Die meisten von uns kennen Stevia als Zuckerersatz und es ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnenes Stoffgemisch.

Den Zucker können Sie durch Stevia im folgenden Verhältnis ersetzen:

1 Tasse Zucker = 1 TL Stevia

1 EL Zucker = 1/8 TL Stevia

1 TL Zucker = 1 Prise Stevia

3. Xylitol

Xylitol kommt in Pflanzenarten in der Natur vor und ist somit ein natürliches Süßungsmittel. Es kann zur Süßung unterschiedlicher Produkte verwendet werden und dient als Zuckerersatz in Süßwaren.

Wie ersetzen wir Zucker durch Xylitol:

1 Tasse Zucker = 3/8 Tasse Xylitol

1 EL Zucker = 3/8 EL Xylitol

1 TL Zucker = 3/8 TL Xylitol

4. Ahornsirup

Ahornsirup ist auch ein natürliches Süßungsmittel, welches aus reinem Ahornsaft gewonnen wird. Ahornsirup ist sehr reich an Aminosäuren, Kalium, Calcium, Magnesium und Mangan. Den Zucker können Sie durch Ahornsirup im folgenden Verhältnis ersetzen:

1 Tasse Zucker = 3/4 Tasse Ahornsirup

1 EL Zucker = 3/4 EL Ahornsirup

1 TL Zucker = 3/4 TL Ahornsirup