Utilisées depuis des siècles en Asie comme additifs alimentaires, les levures de ris rouge ne sont pas quelque chose que vous allez trouver dans l’épicerie locale parmi tous les autres  produits à base de ris. Malgré cela, vous allez probablement les découvrir dans un plat asiatique curieux ou individuellement comme un additif alimentaire. Nos levures traditionnelles de ris rouge sont cultivées à base d’une variété tout à fait naturelle et de grandeur moyenne appelée Monascus purpureus.
Autres composantes : gélatine, peuvent contenir une ou plusieurs parmi les composantes suivantes : cellulose microcristalline (fibres végétales), stéarate de magnésium, dioxyde de silicium.