Veröffentlicht Von: K.D Cameron

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Welche 5 Lebensmittel sind für Ihre Gesundheit sehr nützlich?

In den letzten Jahren berichtet man in den Medien immer wieder über die neuen „Superlebensmittel“ (Supernahrung, Superfood). Irgendwie im Schatten bleiben gut bekanntes Obst und Gemüse, welche genauso nützlich und gesund für den Organismus sind. Damit diese Nahrungsmittel Ihr Vertrauen zurück gewinnen können, stellen wir Ihnen ihre wertvollen Eigenschaften vor.  Und denken Sie bitte daran: Die Nahrung braucht nicht unbedingt „super“ zu sein, um zur Gesundheit beizutragen.

1. Tomate

Die Tomaten sind sehr beliebt und man kann sie seit Langem schon nicht nur im Sommer, sondern auch während des ganzen Jahres verzehren. Das ganze Jahr über kann man in den Lebensmittelgeschäften unterschiedliche Tomatensorten finden, die jeden Geschmack befriedigen können. Neben den frischen Tomaten können wir auch immer auf konservierte Tomaten wie z.B. Tomatenmark, zurückgreifen.

Warum sind die Tomaten nützlich?

In den Tomaten kommt eine große Menge von Antioxidationsmitteln vor.  Lycopen oder Leukopin zählt zu den Antioxidantien und wird in hohen Konzentrationen in den Tomaten gefunden. Er ist für die Knochengesundheit sehr wichtig. Die Tomaten enthalten auch Vitamin C, Biotin, Molybdän und Vitamin K. Wissenschaftliche Studien zeigen auch ihre positive Wirkung auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und der Haut.

Tipp: Je röter eine Tomate ist, desto reicher an Lycopen ist sie. Verzehren Sie möglichst größere Mengen roher Tomaten, insbesondere im Sommer!

2. Joghurt

In den letzten paar Jahren spricht man immer mehr über die Vorteile des Joghurts. Millionen von Menschen weltweit essen zu ihrem Frühstück Joghurt. Wissen Sie welche die nützlichen Eigenschaften des Joghurts sind?

Joghurt wird aus Milch hergestellt: Zur Milch werden Milchsäurebakterien/ Probiotika hinzugefügt und infolgedessen erfolgt eine Fermentation. Die Probiotika sind „gute“ Bakterien, welche im Verdauungstrakt leben und eine sehr große Bedeutung für die Gesundheit des Verdauungssystems haben. Der Joghurt enthält neben den „guten“ Probiotika-Bakterien auch Calcium und Proteinen.

Tipp: Den höchsten Proteingehalt haben der bulgarische und der griechische Joghurt.   Vermeiden Sie Produkte mit Zucker-Zusatz bzw. mit zugegebenen künstlichen Süßstoffen.

3. Süßkartoffel (auch Batate genannt)

Lassen wir etwas Licht auf die Eigenschaften dieses Nahrungsmittels werfen. Die Süßkartoffeln werden immer mehr in der Küche beliebt - man kann sie braten, zur Püree machen oder sogar als Zugabe in unterschiedliche Teig-Gerichte einsetzen. Da diese Kartoffeln natürlich süß sind, kann man sie sogar zur Zubereitung von Süßspeisen gebrauchen.

Warum sind die Süßkartoffeln nützlich?

Die Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten große Menge an Vitamin A, C, B5, B6 und E sowie Kalium und Mangan. Eine mittelgroße Süßkartoffel liefert dem Organismus so viel Menge an Vitamin A, die den täglichen Bedarf auf 100% bedeckt. Sie haben sicher bemerkt, dass sich die Farbe der Süßkartoffeln von dieser der einfachen Kartoffeln unterscheidet und von orange bis lila, rot und weiß variiert. Auch der Antioxidantiengehalt variiert in verschieden gefärbten Süßkartoffeln, wobei die lila Süßkartoffeln die größte Menge an Antioxidantien enthalten.

4. Knoblauch

Der Knoblauch ist unersetzlich in der Küche und es gibt kaum jemanden, der nicht weiß, wie man ihn benutzen kann. Sie können ihn ganz einfach zu Ihrem Essen zugeben, zur Püree machen sowie getrockneten Knoblauch in die Speisen einsetzen. Wenn Sie aber keinen Knoblauch in der Küche verwenden wollen, können Sie ihn auch als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Warum ist der Knoblauch nützlich?

Der Knoblauch ist sehr reich an wertvollen Nährstoffen und gleichzeitig sehr kalorienarm. Er enthält Mangan, Vitamin B6 und Vitamin C sowie Selen. Die Studien beweisen nach, dass der Knoblauch das Immunsystem stärken und die Dauer bestimmter Erkrankungen reduzieren kann. Das gilt auch für die einfachen Erkältungen. Der Knoblauch ist reich an Antioxidantien, welche eine positive Wirkung auf den Blutdruck und den Cholesterolspiegel haben.

Tipp: Da sich durch die Hitze beim Kochen Inhaltsstoffe des wertvollen Knoblauchs ihre Wirkung verlieren, verzehren Sie ihn im rohen Zustand oder fügen Sie den Knoblauch beim Kochen von Speisen generell relativ zum Schluss hinzu.

5. Zwiebel

Die Zwiebel nimmt an fast allen Kochrezepten teil, nicht wahr? Bestimmt gibt es einen Grund dafür. Sie verleiht den Speisen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch reich an sehr vielen Nährstoffen, welche eine gesunde Wirkung auf unseren Organismus haben.

Warum ist die Zwiebel nützlich?

Die Zwiebel enthält Vitamin B6, Kalium, Mangan sowie Folsäure. Darüber hinaus ist die Zwiebel sehr reich am Naturfarbstoff Quercetin, der ein hochwirksames Antioxidans ist. Die Studien zeigen, dass Quercetin das Herz-Kreislauf-System schützt und die Energie im Körper auf eine gesunde Weise fördert.

Tipp: Und bitte nicht zu viele Zwiebelschalen entfernen! Denn die Zwiebelschalen enthalten wertvolle Inhaltsstoffe - Flavonoide, einschl. Quercetin, die der Gesundheit nützen.