Publié De: K.D Cameron

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Le café au beurre – très en vogue dans l’alimentation saine

Il y a deux ans un employé de Swanson a publié un article sur le café au beurre de coco qui est rapidement devenu populaire. Dans le même temps une autre idée, qui a fait beaucoup de bruit, s’est propagée sur internet - le café au beurre.

Ce café crémeux à la texture mousseuse vient rappeler le latte non sucré. L’idée du café au beurre de coco ainsi que celle du café au beurre est de nous apporter encore plus d’énergie et de nous empêcher d’avoir faim, ce qui permettra de nous débarrasser des kilos superflus.

Les grandes chaînes aux Etats-Unis et en Europe offrent déjà depuis des mois le café au beurre dans leur menu.

La recette a été créée par Dave Asprey qui est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de l’alimentation saine. Lors d’un voyage au Tibet, Dave a goûté du thé avec du beurre de yak et il a constaté qu’une telle boisson procure de l’énergie à l’organisme pour environ 6 heures. Après une tasse de café au beurre, l’organisme brûle les calories accumulées, affirme Dave.

Comment nous préparer du café au beurre?

Premier pas:

Indépendamment de la méthode choisie, assurez-vous que vous disposez d’un café odorant et de bonne qualité.

La sorte et la marque que vous utilisez ne sont pas à négliger. Si vous avez la possibilité, choisissez du café organique. Chacun d’entre nous a ses préférences mais vous savez le mieux quels sont vos goût et odeur préférés.

Faire du butter café

Deuxième pas:

Attendez jusqu’à ce que le café soit prêt – qu’il soit fait dans une machine à café expresso, à café noir ou bien dans une simple cafetière, vous devez patienter un peu. Bien que cela ne soit pas aussi facile surtout tôt le matin...

Troisième pas:

Ajoutez une cuillère à thé de beurre à la tasse de café. Il est préférable d’utiliser du beurre de lait de vache non salé.

Quatrième pas:

Mélangez bien.

Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un batteur électrique.Peu importe. Le plus important est de mélanger bien pour obtenir une consistance crémeuse ressemblant à la texture du latte.

Cinquième pas:

Prenez plaisir! Le goût de la boisson est spécifique parce que le café est un peu gras. Les pessimistes considèrent qu’une telle boisson n’a aucune chance de nous aider à réduire les kilos superflus et qu’elle va plutôt augmenter le niveau du cholestérole.

Mais voyons quelle est la tradition dans le monde. Dans l’Extrême Orient on utilise de telles boissons depuis longtemps. Au Tibet, on offre du thé auquel on ajoute du sel, du poivre et du beurre. A Singapour, on torréfie les grains de café avec du beurre. Dans ces régions on considère que ce type de boissons procure au cerveau et au corps de l’énergie qui leur est suffisante pour toute la journée.

Le beurre adoucit l’amertume du café tout en lui donnant un merveilleux goût beurré. En outre, le café au beurre serait utile pour tous qui souffrent d’une carence en bonnes graisses, nous promettent les diéticiens.