La spiruline et la chlorelle sont peut-être les super-aliments les plus connus parmi les algues bleu-vert. Elles sont très souvent mises en valeur comme les plantes les plus riches en substances alimentaires et sont considérées ensemble, comme étant la même chose. La chlorelle, tout comme la spiruline, est très riche en phyto-nutriments et possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Mais ici, faites attention! Lorsqu’on doit choisir entre les deux, il faut bien savoir quelle en est la différence. Qu’on examine maintenant chacun des deux super-aliments en commençant par la chlorelle.
La chlorelle contre la spiruline
La chlorelle
La chlorelle, tout comme la spiruline, est une micro-algue mais on ne peut jamais les confondre en les posant l’une auprès de l’autre. La spiruline a reçu son nom à cause de sa forme de spirale alors que la chlorelle est un micro-organisme unicellulaire à forme sphérique. En plus, la chlorelle a une couleur vert foncé alors que la spiruline est plutôt bleu-vert.
On retrouve la chlorelle dans les eaux douces – fleuves et lacs. Ses dimensions microscopiques la rendent difficile à cultiver et ne permettent pas sa production en grande quantité. En plus, la chlorelle est difficile à digérer à cause de sa paroi de cellulose dure et indigeste. Si jamais vous entendez parler d’ « une paroi cellulaire brisée », soyez certains qu‘il s’agit d’un complément alimentaire à base de chlorelle.
C’est justement à cause de leur paroi cellulaire plus particulière que les compléments à base de chlorelle sont plus chers que ceux à base de spiruline. Il est nécessaire de briser la paroi cellulaire de la chlorelle afin d’extraire les substances alimentaires qui s’y contiennent et, respectivement, de les rendre accessibles pour l’organisme humain. C’est un processus compliqué, délicat et bien cher. Mais c’est bien ce processus qui est d’une importance primordiale pour les clients qui cherchent à acheter un complément à base de chlorelle. Ils espèrent trouver le terme « paroi cellulaire brisée » sur l’étiquette.
La spiruline
Comme nous avons dit plus haut, la forme de la spiruline est unique mais ce n’est pas seulement la forme qui la fait un complément alimentaire unique. La spiruline est un organisme multicellulaire procaryote.
La spiruline, tout pareillement à la chlorelle, se développe dans des eaux à forte alcalinité. Elle a besoin d’une température modérée et d’une abondante lumière naturelle. La principale différence entre les deux types d’algues réside dans le degré de complexité de leur récolte.
La spiruline prospère dans des eaux où il n’y a pas beaucoup d’organismes vivants. Cela facilite sa récolte. La chlorelle, de sa part, aime bien cohabiter avec d’autres plantes. Ce qui rend difficile sa collecte. De même, la paroi cellulaire de la spiruline n’est pas si difficile à digérer comme celle de la chlorelle. Cela facilite beaucoup la transformation de la spiruline, fraîchement récoltée, en complément alimentaire bon à être assimilé par l’organisme humain.
Quelle est la différence entre les compléments alimentaires à base de chlorelle et ceux à base de spiruline?
Ces deux types de microalgues sont qualifiées de « super-aliments » , ce qui signifie qu’elles sont dotées d’un grand potentiel alimentaire. Et c’est vrai – ces algues sont parmi les aliments plus riches en substances utiles, connus par l’homme. La chlorelle, tout comme la spiruline, se caractérise par une forte teneur en protéines, ce qui la rend la substance essentielle de presque tout complément alimentaire « vert », soit sous forme de pilules, soit sous forme de poudre. Les deux sont parmi les sources de chlorophylle les plus pures, la chlorelle jouissant quand même d’un léger avantage.
Mais quelle est la différence entre les deux?
La chlorelle est surtout connue pour sa grande teneur en chlorophylle. La chlorophylle, de sa part, est un puissant antioxydant qui purifie le foie et élimine les toxines de l’appareil digestif. La spiruline possède les mêmes caractéristiques et bien d’autres encore.
La spiruline contient de la phycocyanine, un antioxydant assez rare qui protège les cellules contre les dommages liés à l’oxydation. La spiruline est également riche en vitamines B énergisants et contient encore de la vitamine E, du cuivre, du zinc, du sélénium et du fer. Certains acides gras essentiels sont présents dans la spiruline, ce qui élargit bien son spectre alimentaire. En prenant tout cela en compte, les spécialistes nutritionnistes devraient déclarer définitivement la spiruline comme étant le meilleur aliment vert mais...
La bonne nouvelle est qu’il n’y a vraiment aucun sens de choisir entre les deux. Il existe beaucoup de compléments alimentaires de haute qualité qui combinent spiruline et chlorelle pour mettre tous leurs bienfaits à la disposition des clients. Quoi de mieux? Une formule générale d’algues utiles à effet combiné qui pourrait s’ajouter à votre régime alimentaire.
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